Geheim-Kochrezept - Vini Bricco Sori SA

Peperoni con bagna cauda Rezept für 4 Personen Zutaten 1 grosse, rote Peperoni 1 grosse, gelbe Peperoni Salz, Olivenöl 12 Sardellenfilets, kalt abgespült 4 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen, geschält Glattblätterige Petersilie Zubereitung Ofen auf 230 Grad vorheizen. Peperoni vierteln, Kerngehäuse entfernen, und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Salz und Olivenöl bestreichen. In der Mitte des Ofens bei 230 Grad ca. 20 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen. Die Haut der Peperoni lässt sich nun gut abziehen. Je ein rotes und je ein gelbes Peperoniviertel auf 4 Tellern anrichten. Für die bagna cauda, die Sardellen fein hacken. Das Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen, die Sardellen und den Knoblauch gepresst dazugeben. Nur kurz erwärmen. Ueber die Peperoni verteilen, mit Petersilie dekorieren und sofort servieren. Weinempfehlung Ein Glas Dolcetto d'Asti passt ausgezeichnet dazu.

Vini Bricco Sori SA - Geheim-Kochrezept Zur Auswahl stehen folgende Rezepte: Crema di Nocciole Moscato-Dessert Lauchfritata Peperoni con bagna cauda Spinatflan Carpione di zucchini e uova Pesche ripiene Panna cotta Marinierte Champignons Flan di aspargi di salsa tuma Trote in salsa verde Artischockensalat Parmesanhippen Koch-Rezepte by Vini Bricco Sori www.vinibricco.com Eine Übersicht unsere Weine finden Sie hier: Vini Bricco Sori Weine